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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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元宵過後，農曆新年雖宣告結束，但春酒旺季到來，不少人已從年前尾牙聚會，一直到過年期間山珍海味、家族聚會，加上元宵湯圓，一路吃下來，口腹之欲雖滿足，但飲食不忌口，恐致血糖直線飆升。
振興醫院糖尿病衛教師林靜莉指出，糖尿病患在這段期間有較多的飲宴應酬，加上天冷少動，不管是血糖或血脂都很容易失控，許多糖友血糖值「步步高升」，身材也胖了一圈，將成為控糖嚴峻挑戰。
一名75歲的糖友爺爺，為了過年將浸泡20年的鹿茸酒取出來，打算宴客用，卻擔心味道變質，只好試著做燉雞腳和豬骨，自己先嘗味道，每天喝一大碗。日前到醫院回診時，沒想到平時三酸甘油脂的指數不到100（mg/dl），當天量測竟突然飆高到300多。
另一名70歲糖友奶奶，因兒子剛創業當老闆，在年底尾牙時，她特地做幾十個刈包拜拜，祈福生意興隆。但家人沒機會幫忙吃，奶奶又怕浪費，硬是自己全部吃光，由於刈包多是滷肥肉，導致奶奶的飯後血糖值飆高到253（mg/dl），三酸甘油脂也高達215。
衛福部建議，糖尿病患的飯後血糖值應控制在180以下，三酸甘油脂則應控制在150以內。林靜莉說，上述的糖友爺爺及奶奶均嚴重超標，恐會影響平時的控糖成效，提高慢性併發症風險，例如中風、腎臟病、視網膜病變、足部壞死等。
春酒聚宴有時難免小酌，振興醫院營養師涂蒂雅說，一酒精當量約等於375毫升的啤酒，150毫升的葡萄酒，或30到40毫升的威士忌和高粱酒。
她提醒，女性糖友一天不可喝超過一酒精當量，男性不可超過2酒精當量，若肝功能及三酸甘油脂有問題的人，不要飲酒。
涂蒂雅說，無論一般民眾或糖友，面對節慶及聚會都應掌握均衡飲食原則。
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