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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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【早安健康／張維庭編譯】使用節食減肥、餐餐斤斤計較卡路里，覺得減肥很辛苦？其實節制飲食有更為輕鬆健康的方法，由大衛．辛振可與彼得摩爾所寫的暢銷書《8小時瘦身法》(The 8-hour Diet)，提倡間歇斷食，每天8小時裡不用刻意計較熱量輕鬆進食，16小時的輕斷食令腸胃休息，一周就能減少五公斤體重，還能降低身體負擔，預防糖尿病、心臟病與腎臓病。

持續進食 導致消化機能下降

《8小時瘦身法》作者大衛．辛振可與彼得摩爾指出，每天24小時持續進食的生活方式，是造成肥胖與糖尿病的一大原因。每天隨時餓了就吃，會讓腸胃沒有機會休息，打亂人體的消化節奏，導致消化機能下降，令消耗分解食物的激素與酵素生成都變得混亂。

與本書合作的美國研究所教授薩特旦安達．潘達進行了動物實驗，也證實了這項減肥法的論點。實驗中將老鼠分成兩個群體，兩邊都給予卡洛里相同的高熱量食物。A組不定時餵食，B組每天限制在8小時內吃完食物。經過100天之後，只有不定時進食的A組老鼠變胖。

每天8小時自在進食 輕鬆減肥、預防糖尿病、心臓病與腎臓病

「8小時瘦身法」的具體實行方式非常簡單，每天只在8小時中進食。時間沒有特別限制，從早上9點到下午5點，或者是中午12點到晚上8點皆可。在這8小時之間，想吃任何食物都沒有禁忌，不用刻意限制熱量也同樣有效，而除了這段時間之外的16小時，完全不吃任何東西，讓身體器官有時間休息。

日本知名的運動和減肥指導師和田清香曾表示，這樣的間歇斷食法，可以讓腸胃在夜晚好好消化，進而幫助排泄及促進代謝，自律神經也會變得穩定，交感神經活躍更有加速燃脂的作用。不過平時飲食習慣，仍以清淡、均衡，少吃加工食品為宜。

相同地，「8小時瘦身法」的用意也在於這8小時中攝取到的熱量，會在夜晚期間被身體拿來當作熱量燃燒使用，不會堆積成脂肪。除此之外，16小時輕斷食能減輕身體的負擔，也可以讓身體器官充分休息，甚至還能達到預防糖尿病、心臓病與腎臓病的效果。

不累積壓力也是讓減肥持久的一大關鍵。8小時之中保持心情放鬆，盡情地吃喜歡的東西，另外配合適度的運動、保持作息健康；只要可以持續實行，一周可減重約6公斤，持續6周更能穩定地讓體重下降達10公斤！

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